Receta de Tiramisú Casero

Receta de Tiramisú Casero

CASERO, FÁCIL, RIQUÍSIMO Y SÓLO 30 MINUTOS DE ELABORACIÓN y 4 HORAS DE REFRIGERACIÓN.

Las recetas de repostería tradicionales son fantásticas, no solo de nuestra gastronomía sino de otros lugares. Esto es debido a que utilizan ingredientes similares, aunque se elaboren de forma diferente. Se consiguen sabores y texturas que son apetecibles como es el caso de este postre italiano.

¿Te atreves hacer este sencillo y espectacular postre?

No te quitará mucho tiempo, fácil de hacer, sin emplear el horno. Ingredientes asequibles económicamente y fáciles de encontrar en el mercado.

Además sino te gusta el café,  hay otras opciones para no incluir el café, aunque ya no estaríamos hablando de un tiramisú tradicional. Las podéis ver más abajo en la sección de variaciones.

Antes de empezar…

Estas son algunas indicaciones que tenemos que tener en cuenta a la hora de hacer este sencillo y riquísimo postre:

  • Receta para 6 personas aproximadamente
  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Coste: bajo.
  • Ideal como postre y merienda.
  • Dificultad: baja.

Sigue leyendo y descubre los ingredientes de los que está hecho este postre.

Ingredientes para el TIRAMISÚ

Ingredientes para 6 personas.

    • 250 gr queso crema untar

      ingredientes tiramisu
      Ingredientes de Tiramisú
    • 2 paquetes bizcochitos

    • 3 Huevos L

    • 8 Cucharas azúcar

    • 250 mililitros de Café

    • 40 gr Cacao  en polvo

 

¿ Cómo hacer el Tiramisú ?

  1. Preparar el café.
  2. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas de los huevos manualmente.
  3. Batir a punto de nieve las claras de los huevos. Añadir el azúcar.
  4. Unir la crema de queso con las yemas a la clara y el azúcar.
  5. Importante: Unirlas con un movimiento de abajo y arriba y no en círculo.
  6. Mojar rápidamente los bizcochitos en el café y hacer una capa de bizcochitos en la fuente donde se va a preparar el Tiramisú.
  7. Echar por encima de esa capa de bizcochitos la mezcla preparada anteriormente de queso, huevos y azúcar.
  8. Esparcir con ayuda de un colador el cacao en polvo sobre la capa de bizcochitos.
  9. Repetir los pasos 6, 7 y 8 para poner una segunda capa de bizcohitos a nuestro Tiramisú.
  10. Enfriar 4-5 horas en la nevera.

*Truco: Si tienes el tiempo justo para degustar este delicioso tiramisú, puedes acelerar el proceso de enfriamiento metiendo el tiramisú en el congelador un par de horas. 

Sirve y degusta:

No hace falta sacarlo de la nevera hasta el momento de servir. A la hora de repartir saca el primer trozo con cuidado. A partir de ahí el resto te costará menos servirlo. Pon cada porción en un plato y, si quieres, espolvorea más cacao en polvo por encima ya que en la nevera suele humedecerse un poco.

Al llevar huevos crudos se recomienda consumirlo de una vez en el mismo día, o como mucho al día siguiente de prepararlo. Aunque un par de días puede aguantar siempre y cuando lo mantengas refrigerado. Disfruta de su sabor que está de… ¡escándalo!

tiramisu
Sirve y degusta el tiramisú

Variaciones de la receta de tiramisú  casero, rápido y fácil:

Puedes añadir un licor al café para que al mojar los bizcochos se empapen también de ese sabor y mejorar el sabor tradicional de café del tiramisú. Por ejemplo: Marsala, un vino dulce italiano.

Si eres de esas personas que no quiere o no le gusta el café, puedes hervir un vaso de leche con una rama de canela o con una vaina de vainilla. También puedes jugar con algún sabor que te guste. Después de hervir, dejar enfriar y mojar los bizcochos.  

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