castillo fondant

Castillo de Fondant

La imaginación no tiene límites a la hora de trabajar con Fondant, como por ejemplo este espectacular castillo. ¿Difícil de hacer? Claro que no. Vamos a poner las manos en la masa y desguazar las distintas partes de este castillo.

A continuación, explicaremos los pasos para montar este castillo tan espectacular.

¿Cómo hacer este Castillo de Fondant?

Lo primero que tenemos que buscar es una base donde colocar el bizcocho y decorarla. En este caso se han utilizado dos esponjas o espumas “para pincha flores” de forma cilíndrica (2-3 dedos de altura), y se ha cubierto con papel de goma espuma. El borde de cada base se ha cubierto con un lazo de tela.

Los colores son al gusto del consumidor, y las opciones son varias para cubrir la base de esponja. Por ejemplo podemos cubrirlo con cartulinas de colores.

Es importante la espuma para ir fijando nuestro castillo con palos de pincho de brocheta.

A continuación, veremos el interior del castillo, y nos adentraremos en sus entrañas.

Para el interior del Castillo

Es lo que tenemos que colocar a posteriori de preparar la base de decoración.

El interior del castillo está compuesto por bizcocho de chocolate, aunque cada uno es libre de elegir el tipo de bizcocho. Haz clic aquí, y encuentra la receta del bizcocho de chocolate.

Concretamente son dos pisos de bizcocho de chocolate, donde el de arriba es más pequeño que el de abajo.

Simplemente hay que usar un molde cilíndrico. En este caso para este castillo se usaron dos moldes de distinto tamaño.

Los dos bizcochos se colocan sobre la base para decoración y se fijan a esta con palos de pincho de brocheta.

Las torres están formadas por brazos de gitano y los tejados de las torres son cucuruchos de galleta. Pero antes de colocarlo hay que cubrirlos con Fondant.

¿Cómo lo hacemos? Vamos a proseguir con el recubrimiento de Fondant.

Vamos con el Fondant

Hasta ahora tenemos colocado nuestros bizcochos en la base. Es el momento de cubrirlos y darle color y forma a las torres y sus tejados.

Para ello vamos a empezar a tratar el Fondant. El Fondant podemos comprarlo ya de color o comprarlo blanco y tintarlo con colorantes.

Normalmente se compra en paquetes como la plastilina.

Para trabajar con el Fondant es necesario seguir estas pautas:

  • Usar una superficie antiadherente como puede ser el papel Celofan o papel de Film. Un consejo es añadir azúcar glas sobre esta superficie para evitar que el Fondant se pegue.
  • Se coloca el Fondant sobre la superficie, se amasa y se extiende con un rodillo de plástico (Como si fuese una masa de hojaldre).
  • Una vez extendido se corta el Fondant con las formas deseadas. En nuestro caso, lo cortamos con la forma para cubrir el bizcocho.
  • Se pueden usar moldes cortadores para los detalles.
  • Para pegar el Fondant no se usa pegamento, solo con agua basta.

Haz clic aquí y descubre más consejos para trabajar el Fondant.

Continuamos con el castillo

En este punto vamos a cubrir por separado la base del castillo, sus torres y el tejado.

¿Cómo se hace?

Es muy sencillo, te lo explicamos a continuación:

  1. Cubrir los dos Bizcochos, para ello Trabajamos el Fondant de la forma indicada anteriormente (En nuestro caso usamos un paquete de Fondant blanco).
  2. Cubrir las torres y tejados. Para las cuatro torres se utiliza el mismo Fondant que para los bizcochos. Sin embargo, para los tejados se utiliza Fondant de color azul.
  3.  Cubrir los brazos de gitano, las torres, con el Fondant (Volvemos a trabajar de la misma manera). Se colocan en la base de esponja con ayuda de los pinchos de brocheta.
  4. Cubrir los tejados, cucuruchos, con el Fondant celeste. 
  5. Los cucuruchos cubiertos se colocan encima de las torres y se pegan a estas con ayuda de agua, intentando que el Fondant de cada pieza se adhiera el uno al otro.
  6. Nos centramos en los detalles, para ello cortamos diferentes piezas que pegamos con agua (por ejemplo, las ventanas del castillo, la puerta, las enredaderas).
  7. Por último, con ayuda de un cortador de plástico específico para el Fondant, marcamos las líneas y detalles de la fachada del castillo.

Consejos y trucos

Existen numerosos utensilios para trabajar y cortar el Fondant de manera uniforme, y usando las formas que uno más desee.

Otros Castillos de Fondant

Aquí contamos con algunos castillos de diferentes colores, ideales para comuniones.

Mil formas y colores. Con el Fondant todo es posible, y tu ¿no te atreves?

¿Te atreves a hacerlo?

Lo mejor es meter las manos en la masa y probar cosas nuevas. Haz esta receta riquísima y escribe en los comentarios como ha sido la experiencia, si has usado alguna decoración original y si has obtenido el resultado que esperabas.

Espero que guste mucho, y ¡vamos a endulzar nuestras vidas!

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