Cake pops

Receta de Cake Pops

Bienvenido a este post donde descubrirás cómo hacer Cake Pops de chocolate, de colores y de distintas decoraciones. Descubre una nueva forma de comerte un dulce, como si de una piruleta se tratase. Pero…

¿ Qué son los Cake Pops ?

Los Cake Pops son pequeñas porciones de tartas o bizcocho sujetadas por un palo, como si de una piruleta se tratase, que se puede cubrir con chocolate, galseado… Y decorar de mil formas divertidas.

Maceta Cake Pops
Maceta de Cake Pops

Vamos a ver a continuación algunas premisas antes de ver cómo hacer Cake Pops sin molde.

Antes de empezar…

Estas son algunas indicaciones sobre los Cake Pos que hay que tener en cuenta antes de empezar:

  • Ingredientes para 12 unidades.
  • Tiempo de preparación: 45 minutos + horneado 
  • Coste: medio.
  • Dificultad: media.
  • Ideales para regalos, mesas de comuniones…

Ahora vamos a ver de qué están hechos estos Cake Pops

Ingredientes para Cake Pops

Estos son los ingredientes necesarios para preparar la masa necesaria para los Cake Pops, ya que después distinguiremos entre dos tipos de decoración, las cuales necesitarán cada una sus ingredientes.

  • 70 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 1 huevo
  • 70 gramos de azúcar fino
  • 1 pizca generosa de levadura en polvo
  • 75 gramos de harina
  • 40 gramos de queso fresco
  • 70 gramos de azúcar glas tamizado

Vamos a continuación a ver cómo se hacen estos dulces tan peculiares.

Ingredientes para cubrir con glaseado ( de colores)

Estos son los ingredientes necesarios para cubrir tus dulces con glaseado y añadirle un color.

  • 300 gramos de azúcar glas
  • 8 cucharadas de zumo de naranja
  • colorante de uso alimentario (del color que se desee).
  • Topins para añadir (almendras troceadas…)

Ingredientes para cubrir con chocolate

Estos son los ingredientes para la cobertura de chocolate:

  • 100 gramos de chocolate con leche

Y no olvides comprar palos de madera o de plástico para colocar a las bolitas de dulce, que nos darán la forma tan peculiar de este pastel.

Cómo hacer Cake Pops

A continuación vamos a ver cómo se hacen Cake Pops paso a paso, empezaremos por tanto por la masa.

  1. Precalentar el horno a 160 ºC y engrasar un molde cuadrado de 18 cm de longitud con mantequilla.
  2. Se baten los 70 gramos de mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla que sea espumosa.
  3. Una vez obtenido la mezcla se añade el huevo y se mezcla bien.
  4. Por otro lado, se mezcla la levadura con la harina y se añade a la mezcla primera lentamente, intentando que todo quede como una masa homogénea.
  5. La mezcla-masa se añade al molde y se hornea durante 15 minutos, más 30 minutos de enfriado a posteriori (en el mismo molde).
  6. Una vez frío el pastel, lo quitamos del molde y le quitamos los bordes duros.
  7. El interior del pastel se desmenuza con las propias manos una vez quitado los bordes.
  8. A parte, se mezcla la crema de queso (Philadelphia o marca blanca) con el azúcar glas.
  9. Se mezclan las migas y la mezclas de crema de queso y azúcar glas, y se hacen con las manos 12 bolas.
  10. Las bolas de masa se dejan enfriar 1 hora en el frigorífico, y posteriormente se le clavan los palitos.

Ahora distinguiremos entre dos tipos de decoración, dependiendo de qué queramos la cobertura de los Cake Pops.

Cómo hacer Cake Pops de colores

Vamos a ver cómo preparar el galseado que servirá como cobertura para estos dulces.

  1. Mezclar el azúcar glas con el zumo de naranja hasta obtener un glaseado espeso.
  2. A continuación, se añade el colorante de uso alimentario del color deseado.
  3. Sumergir las bolas preparadas en el glaseado.
Regadera Cake Pops
Regadera de Cake Pops

Cómo hacer Cake Pops de chocolate

La cobertura de chocolate es muy sencilla, solo sigue estos pasos fáciles:

  1. Trocear el chocolate y fundir al baño María.
  2. Sumergir las bolas en el chocholate
Bandeja de Cake Pops
Bandeja de Pop Cakes

Sencillo y sin necesidad de máquina. Los resultados son espectaculares y diferentes.

¿ Cómo decorar Cake Pops ?

Cake Pops
Pop Cakes

Existen miles de ideas para decorar estos pastelitos tan peculiares. Como hemos visto anteriormente podemos cubrirlos de chocolate o glaseado de distintos colores. Podemos servirlos en bandejas como en la imagen anteriormente mostrada, una pequeña maceta o incluso en una regadera.

Otra opción es añadirle detalles con Fondant, y crear formas increíblemente divertidas.

Algo más acerca de su historia

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